Josep Foraster Els Nanos Blanc del Coster 2022


Els Nanos Blanc del Coster est un vin blanc de la D.O. Conca de Barberà élaboré par la cave Mas Foraster à Montblanc, Tarragone.   Mas Foraster est une cave familiale fondée en 1998, avec des vignobles en propriété situés sur un domaine de 34 hectares avec des oliviers et des vignes, entre 370 et 500 mètres d’altitude sur des versants ensoleillés.  Sa philosophie est d’élaborer des vins avec des raisins 100 % des vignes en propriété, de travailler de façon biologique avec une agriculture intégrée dans l'environnement naturel, et d’être à la recherche de l'expression ultime des variétés et du terroir sans laisser de côté la fraîcheur apportée par le climat continental-méditerranéen caractéristique de la région.    Els Nanos Blanc del Coster est un vin fait à partir de Macabeo de vieilles vignes. Les vignobles de Macabeo, de plus de 40 ans, se trouvent à 400 mètres d’altitude sur des sols calcaires avec des pierres de rivière et d’ardoise. La vendange est effectuée de façon manuelle, et une fois à la cave, le raisin fait une macération à froid avec les peaux pendant quelques heures. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable et à la fin, il reste avec ses lies pendant quelques semaines avant la mise en bouteille.     

6.5EUR :

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